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오늘은 많이 남은 치킨을 제대로 활용하는 방법을 알아보려고 합니다. 맛있게 데우는 방법부터, 맛있는 요리로 변신시키는 방법까지 준비해 보았습니다.
남은 치킨 데우기, 보관, 활용 요리, 활용법
올바른 보관 방법
먼저 상온 보관은 절대 피해야 합니다. 특히 여름철에는 세균 번식이 빨라 식중독의 위험이 있습니다. 남은 음식은 최대한 빨리 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 반드시 밀폐용기나 지퍼백을 사용해 공기를 차단해야 합니다. 산화를 막아 맛과 향을 오래 유지할 수 있습니다.
보관 기간 안내
- 냉장 보관: 3-4일
- 냉동 보관: 최대 4개월
데우는 방법
에어프라이어 활용
가장 추천하는 방법은 에어프라이어입니다. 180도에서 200도 정도로 5-7분간 조리하면 바삭한 식감을 되살릴 수 있습니다. 양념치킨의 경우 온도를 조금 더 낮추고, 기름종이를 깔아주면 됩니다.
프라이팬 활용
뚜껑을 덮고 약불로 15분 정도 데워줍니다. 앞뒤로 뒤집어가며 조리하면 됩니다. 에어프라이어만큼은 아니지만 충분히 맛있게 즐길 수 있습니다.
전자레인지 사용 주의사항
전자레인지 사용은 권장하지 않습니다. 단백질 구성이 변해 소화불량이 장염을 일으킬 수도 있습니다.
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활용 요리
치킨 샐러드
치킨을 잘게 찢어 신선한 채소와 함께 즐겨보시기 바랍니다. 칼로리 부담도 줄이고 건강하게 먹는데 도움을 받을 수 있습니다.
치킨 마요덮밥
간장, 굴소스로 맛을 내고 계란 스크램블과 마요네즈를 더하면 근사한 한 끼 식사를 만들 수 있습니다.
치킨 피자
토르티야에 치킨을 올리고 치즈를 넣어 구우면 맛있는 피자로 즐길 수 있습니다.
활용 시 주의사항
- 냉장 보관 시에도 되도록 2-3일 내에 섭취하시기 바랍니다.
- 재가열 시 내부 온도가 충분히 올라가도록 해주세요.
- 양념치킨은 일반 치키보다 낮은 온도에서 데워주세요.
이렇게 활용하면 남은 치킨도 맛있게 즐길 수 있습니다.
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