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이번 포스팅은 많은 분들이 알아보고 계시는 히카마에 대해서 포스팅을 준비해 보았습니다. 현재 해당 정보를 검색하셨다면 이번 글이 도움이 되었으면 합니다.
히카마 효능, 먹는 법, 보관방법
히카마란?
멕시코와 라틴아메리카가 원산지인 콩과 식물로, 암빈 또는 멕시코 감자로도 불립니다. 수분이 85%를 차지하며, 100g당 40Kcal의 낮은 열량을 자랑하는 건강식품입니다.
주요 효능
혈당 조절과 당뇨 예방
이눌린이라는 천연 성분이 풍부하여 혈당 상승을 억제하고 인슐린 분비를 도와줍니다.
심혈관 건강 개선
콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 합니다.
면역력 강화
풍부한 비타민C와 항산화 물질이 면역력을 높이고 염증을 예방합니다.
다이어트 효과
낮은 칼로리와 높은 포만감으로 체중 관리에 도움을 줍니다.
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먹는 법, 섭취 방법
생식 활용
- 껍질을 벗겨 과일처럼 바로 섭취
- 샐러드 재료로 활용
- 물김치나 동치미 재료로 사용
조리 활용
- 볶음요리
- 튀김
- 김밥 속재료
- 육회 재료
보관 방법
- 상온 보관
신문지에 개별 포장하여 그늘진 곳에 보관합니다. - 냉장 보관
껍질을 제거한 후 진공팩에 넣어 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다
주의사항
- 하루 권장 섭취량은 300g 이내
- 뿌리 부분만 식용
- 잎과 씨앗은 독성이 있어 섭취 금지
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